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香港丽晶酒店欣图轩 荣获《米芝莲指南 香港 澳门 2022》二星殊荣

资讯 阅读:- 来源: 2022-01-24 14:43:09

2022119日(香港特别行政区)—《米芝莲指南 香港 澳门2022》公布了其星级评选,并宣布粤菜中餐厅欣图轩荣获米芝莲二星荣誉,欣图轩为香港及澳门七间荣获米芝莲二星殊荣的中菜厅之一。继本年再获得《米芝莲指南 香港 澳门2022》星级评级外,欣图轩亦是连续第十三年蝉联这项成就。

欣图轩行政总厨刘耀辉师傅道:「此项殊荣对作为一名厨艺师的我影响深远,也是对我、整个团队合作、肯定大家坚持不懈地提高食品质量和服务周到的致敬。」他补充说:「我非常感谢新客户和大家众多忠实客人的支撑和鼓励,这个米芝莲荣誉,真正激励我和大家的团队每天都充满热诚地烹饪的主要原因。」

欣图轩行政总厨刘耀辉

香港丽晶酒店总经理沈滔彣(Michel Chertouh)表示:「我衷心祝贺由行政总厨刘耀辉、主厨郑文生和餐厅经理黄炳强的欣图轩团队创下佳绩。这证明了厨师的专业常识和服务团队在食品质量、烹饪技巧和服务方面的卓越努力和奉献精神。

能获二星评级别具意义,在行政总厨刘耀辉的带领下,今年是欣图轩连续第十三年再获得《米芝莲指南香港澳门》星级评级。欣图轩誉为全球最佳粤菜食府之一,团队进一步提升香港粤菜声誉以及努力地成为城市卓越粤菜地标,这是一项了不起的成就,值得称赞。」


欣图轩

荣获米芝莲二星及福布斯五星的中菜餐厅欣图轩被誉为全球最佳粤菜食府之一,拥壮丽维港景致。

欣图轩装潢保留了象征传承和优雅的玉石主题,同时构筑了一系列由玉石珠宝盒诱发灵感的独特空间。这独特的「玉石珠宝盒」内有不同间隔,收藏着各有千秋的宝藏及广东学问中的珍宝——粤菜艺术。璀璨夺目的维多利亚港与以玉石镶制的精美餐具及细致华美的餐厅设计相互辉映,整体风格洗炼高雅。

欣图轩重视食材的新鲜度,强调用合适和传统的烹调手法引出食材原本的鲜美滋味,而摆盘造型也讲究独到。此外,除了传统粤菜及各款招牌菜式,餐厅更供应随着时令而不断推新的创意菜式。

欣图轩背后的灵魂人物行政总厨刘耀辉师傅拥有超过三十年粤菜经验,一直荟萃厨艺精要以扎实功架感动中外饕客的味蕾。刘师傅的创新意念亦别树一格,层出不穷的新菜式致力把粤菜推向新境界,希翼为所有食客带来惊喜不断。

欣图轩在酒店正在进行的翻修期间仍然营业,可通过毗邻的K11 Musea进入。



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